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Plan du site
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Filières professionnelles
Recettes
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Aiguillettes de poulet au miel et au sésame, salade de concombre
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Aiguillettes de poulet panées au sésame, sauce à la cacahuète et au gingembre
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Blanquette de poulet, riz basmati
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Bouchées de dinde et prosciutto façon saltimbocca
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Boulettes de dinde et velouté de butternut
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Brochettes de chipolatas aux herbes, feta et tomates cerise
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Brochettes de merguez et halloumi
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Bruschetta au sauté de porc, fromage frais de brebis et tomates cerise
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Burger au fromage à raclette
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Chakchouka
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Chapon aux épices, potimarron et fruits secs
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Chapon de pintade aux morilles et purée de potimarron
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Chapon farci aux pommes et aux cranberries
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Côtes de porc échine grillées au miel et carottes glacées
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Crème de champignons et œuf mollet
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Cuisse de dinde confite au sirop d’érable
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Cuisse de poulet façon Poule au pot
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Cuisses de canard au miel et soja, riz aux carottes et cébette
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Cuisses de poulet au four et pommes de terre au thym
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Cuisses de poulet caramélisées et courge butternut rôtie au four
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Dinde aux marrons et grenade
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Dinde rôtie aux épices de Noël et légumes racines
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Émincé de dinde en salade, petit épeautre et butternut
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Escalope de dinde, penne sauce brocolis
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Escalopes de dinde crunchy au miel et linguine aux brocolis
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Feuilleté à la viande hachée, épinards et mozzarella
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Filet de canard, infusion d’orange et vanille Bourbon
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Filet mignon de dinde, sauce aux cèpes et orecchiettes
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Flan pâtissier chocolat, vanille et noisette
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Galette saucisse et fromage
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Gâteau normand aux pommes
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Îles flottantes et nougatine à la cacahuète
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Lapin à la moutarde
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Lapin aux pruneaux
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Lapin entier au cidre et aux pommes
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Mini-burritos au bœuf
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Mini-feuilletés roulés à la saucisse
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Muffins salés aux tomates séchées et feta
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Omelette aux poireaux et pousses d’épinard
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Osso buco de dinde aux tomates et aux olives, écrasé de pommes de terre
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Pancakes au jambon cru, fromage et œuf
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Pastéis de nata
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Pâté aux foies de poulet
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Pavlova aux fruits rouges
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Pilons de poulet grillés au citron et aux herbes de Provence, frites de patates douces
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Pot au feu de cuisse de canard
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Poularde farcie au riz sauvage, noisettes et cranberries
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Poularde rôtie au cidre, pommes caramélisées et courge butternut glacée au cidre
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Poulet à la moutarde et légumes rôtis au four
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Poulet blanc fermier et légumes nouveaux rôtis au four
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Poulet onctueux aux épinards et aux tomates confites
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Râbles de lapin au piment d’Espelette, tomates et olives
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Rillettes de lapin
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Rougail saucisse
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Salade aux asperges, riz sauvage et œuf mollet
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Salade aux foies de lapin, pousses d’épinard, comté et noix
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Salade aux gésiers de poulet et pommes
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Salade aux tranches fines de porc marinées aux quatre-épices, vinaigrette à l’orange
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Salade César au filet de poulet
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Salade de sot-l’y-laisse de dinde
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Salade d’aiguillettes de canard, roquette, noix de pécan et framboises
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Samoussa au poulet
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Saucisse de Toulouse briochée
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Saucisses de volaille et dip à la ricotta et tomates confites
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Sauté de dinde Tikka Massala, riz basmati
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Steak haché et spaghettis de courgette
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Steak haché gourmand, farci au fromage
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Steak haché, sauce à l’échalote et pommes de terre Hasselback
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Suprêmes de pintade au miel et citron confit, semoule parfumée aux fruits secs
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Tajine de poulet aux abricots, semoule aux raisins de Corinthe
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Tiramisu au citron
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Tournedos de canard laqué au poivre de Sichuan et légumes glacés
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Tranches de filet de canard caramélisées au vinaigre balsamique
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Wrap Poulet Tex Mex
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Œuf à la coque et mouillettes gratinées au comté
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Œufs cocotte à la fourme d’Ambert
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Œufs durs façon mini-burger
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Œufs farcis au chorizo