Sauté de poulet
Notre sauté de cuisse de poulet La Nouvelle Agriculture® professionnels, sans os et sans peau, est prêt à l’emploi pour des préparations rapides et variées. Sa découpe régulière facilite le travail en cuisine et garantit une présentation soignée pour les professionnels.
Caractéristiques produits
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Disponible en
Format
Conditionnement
Avec ou sans peau
Frais ou surgelé
Découvrez nos engagements sur tous nos produits
Volaille Française
Nos poulets sont tous issus de nos exploitations familiales implantées dans l'Ouest de la France.
Bien-être animal
Nos poulets bénéficient de plus d'espace pour courir et s'ébattre. Ils profitent également d'un aménagement des poulaillers avec du perchage et du picorage.
Poulets élevés sans traitement antibiotique
Grâce à notre savoir-faire, à l'attention portée au confort de nos animaux et à une alimentation équilibrée, nous avons réussi à supprimer l'utilisation des traitements antibiotiques de nos poulets tout en protégeant la santé de nos animaux.
Une meilleure rémunération agriculteur
La Nouvelle Agriculture® est notre marque, et nous sommes les premiers à récolter les fruits de notre travail.
Quand vous choisissez nos produits, vous êtes sûr que cela nous bénéficie : nous sommes payés à un prix supérieur à celui des productions classiques ou équivalentes.
Organisés en coopérative pour mutualiser nos moyens et travailler ensemble, nous sommes plus forts pour relever les défis d’aujourd’hui. Mieux rémunérés, nous pouvons continuer à innover pour le bien-être animal et la nature, mais aussi, encourager d’autres agriculteurs à nous rejoindre.
Bleu-Blanc-Coeur
Bien élevés et bien nourris, nos poulets bénéficient d'une alimentation diversifiée selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur qui garantie une viande de qualité tout en favorisant la biodiversité des cultures dans les champs
Atouts Service
Rendement cuisson
Testés par une équipe de professionnels, nous vous assurons un rendement de cuisson optimal de nos produits. C'est le résultat d'une sélection minutieuse de nos animaux et de leur alimentation.
Produits calibrés
Attentifs aux besoins de vos convives, nous apportons une attention toute particulière au calibre de nos produits pour vous fournir la juste portion.
Conditionnements adaptés
Chaque conditionnement est pensé pour votre utilisation : un emballage qui protège le produit, mais qui répond aussi aux exigences de conservation et de stockage.
Traçabilité à l'éleveur
Parce que nous sommes fiers de notre démarche et convaincus qu'elle représente l'avenir de l'agriculture, nous avons voulu mettre en place un moyen de pouvoir découvrir en toute transparence nos pratiques d'élevage et d'identifier précisément l'éleveur qui s'est occupé du produit que vous venez d'acheter.
Une tracabilité sur tous nos produits
Nous, agriculteurs de La Nouvelle Agriculture®, nous engageons pour la traçabilité de nos produits.
Notre outil de traçabilité vous fournit de manière transparente les informations principales concernant votre produit.
Nos conseils de préparation
Décongélation
Laisser la volaille décongeler 24h au réfrigérateur.
A la poêle
Dans une poêle, saisir le sauté de poulet à feu vif dans un peu de matière grasse. Après coloration cuire à feu doux en mélangeant pendant 15 à 20 minutes. Produit à consommer cuit à cœur.
Au four
A chaleur tournante
Placer le sauté de poulet sur les grilles du four recouvertes de papier cuisson. Saler, poivrer cuire à 180°C, chaleur tournante pendant 20 min. Produit à consommer cuit à cœur.
Astuce du chef : avant cuisson, mélanger les morceaux avec l'épice de votre choix : Tandoori, paprika, piment d'Espelette.
Cuisson mixte
Dans un sautoir, saisir le sauté de poulet à feu vif dans un peu de matière grasse. Après coloration, placer les émincés de poulet dans un bac gastronome, recouvrir de sauce, fonds, jus de votre choix, couvrir et cuire au four 15 min 20 à 180°c chaleur tournante. Produit à consommer cuit à cœur.
