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Steak haché, sauce à l’échalote et pommes de terre Hasselback

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Poularde farcie au riz sauvage, noisettes et cranberries

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Poularde rôtie au cidre, pommes caramélisées et courge butternut glacée au cidre

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Suprêmes de pintade au miel et citron confit, semoule parfumée aux fruits secs

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Dinde rôtie aux épices de Noël et légumes racines

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Dinde aux marrons et grenade

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Chapon de pintade aux morilles et purée de potimarron

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Poulet onctueux aux épinards et aux tomates confites

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Cuisses de poulet au four et pommes de terre au thym

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Poulet blanc fermier et légumes nouveaux rôtis au four

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