En conservant un modèle de ferme traditionnelle familiale nous faisons le choix de ferme à taille humaine que nous transmettrons à nos enfants. La transmission de notre connaissance fine de la nature, de nos sols et de nos animaux est essentielle pour léguer à nos enfants une terre en bonne santé. Nous connaissons chacune de nos vaches individuellement ce qui nous permet d’ajuster au mieux les soins que nous leur apportons.
