Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Type de recette : Plat principal
Difficulté : Facile
Saison : Toute l'année
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 chipolatas La Nouvelle Agriculture®
- 1 gros oignon
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 branche de thym
- 1 à 2 pincées de piment en poudre
- 1 c.à.c de curcuma
- 320g de riz
- 40g d'amandes effilées
- Huile neutre
Préparation :
1 - Peler puis émincer l'oignon et l'ail.
2 - Dans une cocotte, faire dorer l'oignon avec l'huile puis ajouter les chipolatas coupées en morceaux.
3 - Ajouter l'ail, le gingembre haché et les tomates en dés, mélanger. Ajouter le thym, le curcuma, le piment et 30cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
4 - Pendant ce temps, torréfier les amandes effilées à sec dans une poêle ou sur une plaque au four jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
5 - Cuire le riz et le saupoudrer d'amandes effilées au moment de servir.