Madeleines pistaches glacées au chocolat

Madeleines pistaches glacées au chocolat

Temps de préparation : 20 minutes 
Temps de cuisson : 10 minutes 
Type de recette : Dessert
Difficulté : Facile
Saison : Toute l’année

Ingrédients pour 4 personnes :
-   4 Œufs Label Rouge La Nouvelle Agriculture®
-   180g de sucre 
-   220g de farine 
-   100g de beurre doux 
-   2 c.à.c de levure chimique 
-   1 c.à.s de pâte de pistache 
-   1 pincée de sel 
-   100g de chocolat noir

Préparation :
1 - Préchauffer le four à 220°C.
2 - Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
3 - Ajouter la farine, la levure, la pâte de pistache, le sel et le beurre fondu.
4 - Remplir les empreintes d'un moule en silicone à madeleines au 3/4.
5 - Cuire 10 minutes.
6 - Démouler les madeleines.
7 - Faire fondre le chocolat au bain-marie.
8 - Laver le moule à madeleine, le sécher puis, avec un pinceau, napper le fond des empreintes avec le chocolat fondu.
9 - Poser par-dessus les madeleines refroidies.
10 - Réserver au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de démouler les madeleines et de les déguster.

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