Lapin Coco Curry

Les ingrédients (pour 6 personnes):

  • 1 lapin
  • 1 boite de lait de coco (50 cl)
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • 2 oignons moyens
  • Sel, poivre

 
Timing
Préparation 15 min. Cuisson 1 h 15
 
Au travail…
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les oignons et les découper en petits morceaux.
Dans le plat à four, mélanger le lait de coco, les oignons, le curry, le sel et le poivre.
Mettre le lapin dans le plat et arroser avec le mélange. Fermer le plat avec un couvercle ou du papier aluminium.
Mettre au four pour 1 h 15 à 200 °C.
 
Et avec ça ?
Des tagliatelles fraîches dans une petite sauce tomates-oignons.
 
Le conseil de l’éleveur

Arroser régulièrement en cour de cuisson pour éviter que la chair se dessèche.
 
Bon appétit !