Temps de préparation : 15 mn
(Réfrigération conseillée 2 heures)
Temps de cuisson : 25 mn
Type de recette : Plat principal
Difficulté : Facile
Saison : Eté
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 hauts de cuisse de poulet La Nouvelle Agriculture®
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café bombées de paprika doux
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 6 pommes de terre de taille moyennes
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette
- Poivre et sel
Préparation :
1 - Mélanger l’huile d’olive et le paprika dans un saladier, puis faire passer les hauts de cuisse de poulet un à un afin de bien les imbiber de marinade.
Couvrir à contact avec du film alimentaire et laisser au frais pendant 1 à 2 heures avant de les faire cuire.
2 - Préparer une sauce pour les pommes de terre en mélangeant la crème fraîche avec de la ciboulette ciselée, saler et poivrer.
3 - Envelopper les pommes de terre une à une dans un papier aluminium.
4 - Faire cuire les morceaux marinés sur une plancha pendant 10 minutes sur chaque côté et en même temps y déposer les pommes de terre. Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d’un couteau et au besoin prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires.
A défaut de plancha ou barbecue cette recette peut se réaliser dans votre four, chaleur tournante th7 (210 °).
