Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 heure 30
Type de recette : Plat principal
Difficulté : facile
Saison : Automne-hiver
Ingrédients :
1 poulet entier La Nouvelle Agriculture® (1kg500)
2 gousses d’ail
50 ml d’huile d’olive
2 c. à soupe de miel
20 ml de sauce soja
2- branches de thym
1Kg de patates douces
Sel et poivre du moulin
Préparation :
1 - Peler, dégermer l’ail et le hacher finement.
2 - Mettre 30 ml d’huile d’olive et l’ail dans une casserole et chauffer à feu moyen pendant 2-3 minutes.
3 - Ajouter le miel, 1 branche de thym, la sauce soja et bien mélanger.
4 - Mettre le poulet dans un plat de four, puis le badigeonner de cette préparation à l’aide d’un pinceau.
5 - Éplucher les patates douces, puis les couper en gros morceaux (2-3 cm).
6 - Mettre les patates douces dans un grand récipient avec les feuilles de thym, 3-4 pincées de sel et de poivre et bien mélanger.
7 - Disposer les patates douces dans le plat à gratin autour du poulet, puis enfourner 1 h 30 à 150°C (Th. 5).
8 - Découper le poulet, puis le servir accompagné des patates douces et de son jus de cuisson.
