Salade d'épinards et ses tomates rôties

Salade d'épinards et ses tomates rôties

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Type de recette : Plat principal
Difficulté : Facile
Saison : Été

Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 gr de feuilles d'épinards La Nouvelle Agriculture®
- 4 tomates fraîches
- 1 bloc de mozzarella
- Environ 14 olives vertes
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Préparation :
1 - Lavez et essorez délicatement les feuilles d'épinards, placez-les dans un saladier.
2 - Lavez et séchez les tomates fraîches, placez-les au four à rôtir pendant 7 minutes à 180°C.
3 - Découpez en tranche la mozarella, réservez-la au frais.
4 - Assaisonnez les feuilles d'épinards et la mozarella dans le saladier avec de l'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.
5 - Placez les tomates dans le saladier avec quelques grains de fleur de sel.
Servez et régalez-vous !