Eric s'engage pour l'environnement
J’ai choisi de cultiver des épinards La Nouvelle Agriculture® parce que j'ai envie de travailler différemment en utilisant à chaque fois que c'est possible des solutions alternatives aux produits de synthèse.
C'est important pour moi de savoir qu'on s'investit pour le long terme en pensant aussi aux générations futures. C'est aussi pour cette raison que j'ai voulu que mon exploitation soit certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), c'est une reconnaissance des efforts engagés pour préserver l'environnement. J'ai toujours eu à coeur de produire des légumes ayant du goût et de qualité.
Éric, maraicher La Nouvelle Agriculture® à St Julien-de-Concelles (44)
Récoltées à un stade précoce les jeunes feuilles d'épinards La Nouvelle Agriculture® sont faites pour être dégustées de deux façons, au choix : crues ou cuites. A ce stade, les pousses d’épinards sont tendres, non fibreuses et faciles à préparer. Très goûteuses, elles peuvent être cuisinées sans aucune autre préparation qu’un simple lavage.
