Recette Buddha bowl

Buddha bowl

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type de recette : Plat principal
Difficulté : Facile
Saison : Printemps - Eté

Ingrédients pour 4 bowls :
- 40 g de feuilles de mâche La Nouvelle Agriculture®
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 2 concombres coupés en lamelle
- 4 carottes coupées en lamelles
- Quinoa
- Bouillon de légumes
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre

Étapes :
1. Portez le bouillon à ébullition. Y ajoutez le quinoa, couvrez et laissez mijoter environ 20 mn. Laissez refroidir et répartissez le quinoa dans les bols.
2. Dressez tous les ingrédients sur le quinoa et arrosez le tout avec du jus de citron et de l’huile d’olive.