Les ingrédients :
- 4 steaks hachés façon bouchère 15% La Nouvelle Agriculture®
- 1 oignon
- 500 g de pomme de terre
- 500 g de patate douce
- 30 g de beurre
- 5 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 50 g de noisettes émondées
- Quelques brins de sarriette
La préparation :
- Découpez les pommes de terre et patates douces en morceaux puis faîtes les cuire séparément dans deux casseroles d’eau bouillante salée pendant environ 20 mn.
- 5 mn avant la fin de la cuisson, émincez l’oignon et faîtes le revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse.
- Egrenez les steaks hachés façon bouchère et ajoutez dans la casserole et poursuivez la cuisson à feux moyen.
- Sortez les patates douces de l’eau puis écrasez-les,assaisonnées à l’huile d’olive.
- Sortez les pommes de terre de l’eau puis écrasez-les en ajoutant le lait et le beurre. Dressez l’assiette.
- Concassez les noisettes et répartissez-les sur les hachis.
- Parsemez de feuilles de sarriette et accompagnez le tout de salade verte.
Bon appétit !
